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維生素B群的好處 4 P
此外,還應適當補充熱量,吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗,但千萬不要大魚大肉地猛吃。李長平大夫認為,吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等乾果類食品,它們含有豐富的蛋……

常見食物的營養價值 21 P
人參果又名長壽果、鳳果、艷果,原產南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果是一種高營養水果,果肉清香多汁,腹內無核,風味獨特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點,富含維生素c 和多……

別讓不懂營養學的醫生害了你 61 P
醫生們看上去滿足於讓製藥公司研發新的藥物,決定新的治療方法。不過正如你將從本書中看到的那樣,實際上我們自己的身體,而不是這些藥物導向的醫生們開出的處方纔是預防慢性退行性疾病的最佳保……

缺少哪些維生素 18 P
「把維生素當成補品大劑量濫用或不正確服用,對身體有害無益」,協和醫院營養科于康主任這樣告訴記者。于主任指出,維生素是人體必不可缺的營養物質,但並不是越多越好,過量服用維生素對身體同……

維生素食療 20 P
維生素 A又叫視黃醇,有兩種形式:一種是動物性食品中直接存在的維生素 A;另一種是植物性食品中可以轉化為維生素 A的胡蘿蔔素。它屬於脂溶性維生素,也就是易溶于脂肪。因此,人們攝……

維生素知識 9 P
與我們熟悉的三大營養物質蛋白質、脂肪和碳水化合物不同,維生素雖然參與體內能量的代謝,但本身並不含有能量,所以補充維生素不會導 致通常所說的營養過剩,也不會引起肥胖。不過維生素過多……

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營養和疾病 20 P
蛋白質供能占總能量的8%~15%。食物中優質蛋白質含量高,必需胺基酸比例恰當,如動物蛋白、大豆蛋白,生物利用率高,蛋白質供能占總能量的比例則較低。一歲內嬰兒蛋白質的推薦攝人量 R ……

受用一生的維生素 6 P
1.老人、素食且不吃蛋和奶製品的人必須補充維生素 B 12. 老人更加需要 2.如果您經常應酬而大量喝酒,那麼補充維生素 B 12是非常重要的; 3.在月經期間或月經……

中醫飲食營養學 51 P
它實際是在強調飲食的針對性,得當則為宜,失當則為忌,在生活和臨床中要做到「審因用膳」例如《金匱要略》所說:「所食之味,有與病相宜,有與身為害。若得宜則益體,害則成疾。」後世醫家孫思……

食品營養學 7 P
1993年成立了「國家食物與營養諮詢委員會」; 1996年正式啟動「大豆行動計劃」; 1997年中國營養學會修改制訂了《中國居民膳食指南》; 2000年在全國開始分佈實施《學……

簡單有效的減肥方法 26 P
根據中國營養學會的調查顯示,目前中國居民膳食結構已有明顯改善,營養不良逐步減少,但營養過剩和相關慢性病在迅速增加。6歲以下兒童低體重率、生長遲緩率、消瘦率在不斷降低,但營養過剩帶來……

減肥天書 32 P
早上稱體重的時候發現輕了一點點,很開心,雖然那點份量上一次廁所都可以減得下去,但是還是很開心有成效,因為這讓我又有更大的信念要堅持下去了。 減肥,才剛剛開始,我還要繼續堅……