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煙花三月 第 37 頁


間的廚子搶走了風頭,臉面上未免都有些掛不住。本來大內總領禦廚自然就是『天下第1名廚』的代名詞,但這件事過後,民間紛紛傳言,姜家『天下第1名廚』的稱號應該讓給『一刀鮮』才對。 我的先祖聽到這樣的話,心裡當然不太痛快
作者:周浩暉 / 頁數:(37 / 0)

我父親非常興奮,說:『我姜家傳了兩百多年的廚藝,博大精深。以前你不願意學,我也不想勉強你。今天你主動提了出來,我比什麼都高興。從明天開始,我就正式封刀,專心調教你。時尚書屋

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我們姜家和一刀鮮兩百多年的恩怨,要想鹹魚翻身,就全靠你了!』”
「兩百多年的恩怨?這怎麼講?」徐麗婕詫異地看著姜山。
「我當時也很奇怪。後來聽我父親慢慢講述,這才明白了其中的原委。原來兩百多年前,『一刀鮮』進宮給乾隆爺奉上的時候,我姜家的先祖就在宮中擔任禦廚總領。清宮一百零八名禦廚,在乾隆爺胃口不佳時卻全都無能為力,卻被一個淮揚民間的廚子搶走了風頭,臉面上未免都有些掛不住。時尚書屋
本來大內總領禦廚自然就是『天下第1名廚』的代名詞,但這件事過後,民間紛紛傳言,姜家『天下第1名廚』的稱號應該讓給『一刀鮮』才對。
我的先祖聽到這樣的話,心裡當然不太痛快。但他作為一代廚屆宗師,也不是心胸狹隘之人。半年後,他辭去了禦廚總領的職務,專程來到揚州城,向『一刀鮮』討教這道菜的做法。
我先祖以堂堂禦廚總領的身份,能做出這樣的舉動,可謂給足了『一刀鮮』面子。可沒想到『一刀鮮』竟然閉門不見,還傳出話來,說我先祖是無法體會的真諦的。”
「那這個『一刀鮮』做得就有些過分了。」
徐麗婕看看沈飛,「你說是不是?」
沈飛卻是一副「事不關己,高高掛起」的姿態,大咧咧地說:「嗨,這種勝負名利的事情,何必那麼在意呢?」
「你說得倒是輕鬆。」
徐麗婕白了他一眼,「有幾個人象你這樣的,一點追求都沒有。」

「飛哥生性淡然,我倒是十分佩服。」
姜山的語氣頗為誠懇,「不過我姜家世代性格中都帶有一種天生的傲氣。『一刀鮮』如此做法,我先祖心中極為憤懣,兩家從此便結下了梁子。 後來我先祖好幾次來到『一笑天』酒樓,向『一刀鮮』提出挑戰。時尚書屋
無奈終究技差一籌,始終無法獲勝。此後兩家的後人分別繁衍,這段恩怨也代代相傳,糾纏不息。」

「難道兩百多年來,你們姜家就從來沒有贏過『一刀鮮』的傳人嗎?」雖然知道很不禮貌,但徐麗婕還是忍不住問了一句。
「那當然不會。」
姜山微微一笑,看似並不介意,「兩百多年的時間,兩家的後人天資都是有慧有鈍,努力程度也是或勤或惰,雖說大部分的情況我姜家都處于下風,但其中也不免會間或出一兩個奇才,在那一代的爭鬥中領得先機。可是不管怎樣,我先祖的一個遺願卻始終都沒有實現。」

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「兩百多年的遺願?」沈飛也忍不住好奇地問到,「是什麼?」
第4章
古巷幽幽飄香(9)
「就是關於的奧秘。自從乾隆爺御賜菜名之後,它便成了廚屆傳說中的天下第1名菜。我們兩家的恩怨也是因此而起,可奇怪的是,『一刀鮮』和他的傳人們以後卻再也沒有做過這道菜。甚至有幾次我們姜家比試獲勝,對他們百般羞辱,他們也一直隱忍不發,始終保守着這道菜的秘密。時尚書屋
這件事便成了我們姜家兩百多年來最大的遺憾。」

徐麗婕點點頭:「不錯。這就好比兩支球隊比賽,你不僅輸多勝少,而且在所有的比賽中,對方都一直雪藏着隊中的頭號主力,使你僅有的那幾次勝利也顯得成色不足。」

「這個比喻有點意思……」
沈飛好像突然想到什麼,嘻地一笑,又說:「也許這道菜根本就不存在,只是一個虛名而已。」

姜山斷然搖了搖頭:「不可能。乾隆爺御筆的牌匾兩百多年來一直懸掛在『一笑天』酒樓的大堂中,那是絶對假不了的。」

徐麗婕「嗯」了一聲,對姜山的觀點表示贊同,然後又問道:「八年前那個『一刀鮮』勝了你父親之後,去了哪裡呢?」
「他的消失比他的出現更加突然。有人說,他在當天晚上就上了回揚州的汽車,從此就再也沒有出現過。」

「真是一個奇怪的人,這樣來去匆匆,那他此行的目的又是什麼呢?難道就僅僅是要讓北京廚屆難堪嗎?」
「那恐怕只有他自己才知道了。」
面對徐麗婕的這個問題,姜山也只能兩手一攤,做了個無可奉告的表情。
「嗯……」
沈飛摸着下巴,沉吟了片刻,問姜山:「你這次到揚州,就是為了找到這個『一刀鮮』的傳人,為你父親報仇?」
「報仇也談不上。只是按我父親的說法,我們倆都是各自家族中百年難遇的烹飪天才,既然生活在同一個時代,如果不分個勝負,實在是太可惜了。」

「那你有把握贏他嗎?」徐麗婕問道。
姜山沒有正面回答,只是淡淡說了句:「越沒有把握的事情,我做起來就越有興趣。」

「你們之間的這場比試,可真是讓人期待啊。我簡直恨不能現在就把『一刀鮮』找來,和你決個勝負。對了,照我看,你在這裡乾等並不是好辦法,你應該主動去找他。」
徐麗婕越說越興奮,幫姜山出起了主意。時尚書屋
姜山無奈地笑笑:「我在揚州人生地不熟的,上哪裡去找?」
「我可以幫你啊。還有沈飛,他可是個揚州通。沈飛,你一定會幫忙的吧,對不對?」徐麗婕閃着大眼睛看著沈飛,那神情分明讓人無法拒絶。
沈飛做出一副無奈的表情,深深嘆了口氣,說道:「好吧。我只有一個條件。」

「哦?什麼條件?」姜山立刻追問。他深知,在揚州找人,如果能得到沈飛的幫助,絶對能起到事半功倍的效果。
沈飛嘿嘿一笑:「你們倆比試時做的菜,都要讓我帶回家去下酒。」


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