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粵菜


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粵式家常菜 這居然是一個叫「塵子」的男生寫的,我十分的佩服 ※上湯浸海上鮮怎么樣?名字吸引吧 材料:桂花魚一條,約一斤左右有錢的話可以買石斑,清鷄湯一罐例如超市有賣的史雲生……

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哇,又香又甜的魚香肉絲這么容易便完成了,而且酸、甜、辣俱全,吃飯多了兩碗,還不快謝謝我啊。不過吃肥了不要找我算帳噢 ※蚝油鮮菇 材料:鮮菇3兩 調味料:蚝油我以前介紹的菜……

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3)香蔥花、鹽、味精放小碗中,香油煉熱澆上去,香味四溢,化開鹽和味精即成蔥油, 4)將蔥油澆在苦瓜上拌勻即可 5)不喜歡香油可用色拉油代替;喜歡麻辣可在煉油時加干辣椒或花椒;還……

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代替,也有用大蔥、捲心菜代替的。但那好象是北方高校大食堂的作法,不太好吃。 3)簡易做法:起油鍋,放入肉片,煸出油,下老乾媽。炒出紅色,加青蒜快速炒熟起 鍋。也還是好吃, 3……

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點油炒,但也不能太少,變成水煮也不成。 3.8紅燒肉 主料:豬肉用五花肉、腿肉都行,但一定要有皮有肥有瘦 調料:蔥、姜、蒜、八角、老抽、冰糖、黃酒 配料:竹筍或水麵筋或梅乾……

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的魚入味,不至于一吃滿嘴全是油,只有麻辣,沒鹹味。有時在金魚盆、沸騰魚莊吃, 趕上人多,上來的魚沒味道就是因為來不及多醃一會。 3)配料有大量的蔥、姜、蒜,香菜、蘑菇、魔芋、粉……

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或香菜,淋上燒熱的油,再澆生抽或蒸錢豉油即可建議用李錦記或海天之類,味道會 更好 5)如果改成勾糖醋汁澆上去就有點象西湖醋魚,那是另外一種風味了。 2.6蔥姜炒羔蟹 主料:……

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調料:青蒜苗、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、味精、澱粉、湯沒有就用水代替 5)豆腐切成半釐米的厚片,豬肉切片,青蒜切小段,豆瓣醬剁細 6)鍋內放少量油,豆腐片逐片放入,兩面煎黃鏟出待……

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1、豆腐切一釐米厚的片,雙面抹少量食鹽 2、沾生粉 3、沾蛋液 4、滾麵包渣 5、油煎 6、開始吃 玉米粑: vitvit 4月6日提供 準備一點玉米,最好是新鮮……

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調味料:酒2茶匙,海鮮醬、辣椒醬各2湯匙,生抽1湯匙,糖1/2湯匙,胡椒粉少許,麻 油1茶匙。 步驟: 1中蝦去腸去須洗淨,瀝乾水分。 2蒜頭拍碎切茸,與調味料同均勻,醃……

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清燉鯽魚 : honeymoon 4月19日整理 鯽魚500克,水髮香菇50克,冬筍25克,熟火腿25克,蔥、姜、紹酒、豬油、鷄粉、鹽 各適量。 1、把鯽魚收拾乾淨,洗淨……

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原料:肉排骨、五花肉都可、黃魚鯗有干的和新鮮的也都可以 輔料:蔥結、姜塊 調料:醬油、料酒、白糖、味精可有可無 做法:1、將肉、黃魚鯗洗淨切塊備用,將肉用油略炒後放進沙……