中國菜譜大全 ^{P 1}
豉椒合蒸 其實說這個菜是合蒸還不名副其實，真正的湖南菜腊味合蒸，是有起碼四種臘菜在一起蒸才算數的，我實在不曉得我這菜該叫啥，自己就地取材隨手做的，就叫豉椒合蒸吧。 1：香腸……

中國菜譜大全 ^{P 2}
切幾片薑，鍋中油燒熱，下薑片爆香，然後下五花肉爆炒，肉變色以後加入魷魚炒香，再加入所有調味料一齊燒包括了料酒，少許鹽，少許糖，清水2杯，以及醬油，醬油我是用老抽和生抽各半，這樣既入……

中國菜譜大全 ^{P 3}
1、魚洗乾淨後不要急着抹鹽，因為鹽份會將魚肉裡的水分析走，使魚肉脫水而變老，最好是等要蒸前再抹鹽，如果要做蔥油魚，就注意鹽不要抹太多嚴格說，我做的就是蔥油蒸魚魚肚裡塞進上蔥段、薑片……

中國菜譜大全 ^{P 4}
最後一個酥炸肥腸，也是我最喜歡的一個 法 1：大腸一條儘量選外形粗而直的腸，洗淨一定要翻開仔細洗乾淨，裡面的肉層裡會有很多雜物，很多人忌諱豬腸的異味，其實洗乾淨了，又經過後來煮……

中國菜譜大全 ^{P 5}
先用鹽水煮豆腐丁，然後和調料燉，儘量減少翻動 涼菜：熗黃瓜片 主料：黃瓜2根要條細長勻稱，色澤深綠的。 調料：鹽、花椒一小勺、糖、香油、香醋一大勺，味精一點點，小紅辣椒5個。……

中國菜譜大全 ^{P 6}
這些菜都簡單，適合不太會做飯的人。寫心坊--真情文藝/showthread.php threadid=64854 1斤半左右的魚 收拾乾淨洗乾淨，記得一定要把魚鰓給洗乾淨。 ……