食全食美
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私家菜 1、魚盅寫心坊--真情文藝/book/zhen/*tp/
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4、調餡時核桃仁最好選椒鹽的,核桃仁、芝麻要多放些,吃起來會比較香,桂花醬不要多放,否則會發酸、太膩;
5、用勺子取江米飯時,為防止江米飯發粘,粘到案板上,勺子要先蘸點涼……
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3、餅鐺中放入少許油,把和好的糊倒在上麵攤成餅,然後在餅的邊沿上圍一圈冷麵,並在中央打一個鷄蛋
4、待餅兩麵攤熟後,淋上辣醬油和沙拉醬即可也可依個人喜好淋上其它醬料。
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主料:杏鮑菇、黃瓜
輔料:蚝油、白糖、醬油、白葡萄酒、鹽、鷄精、蔥、姜
製作方法
1、蘑菇、黃瓜切片;
2、蘑菇用開水焯一下,撈出後沖涼備用;
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1、酸菜、小筍、紅辣椒切丁,大蔥切絲;
2、把小筍丁焯水,撈出控干水份;
3、鍋內不放油,倒入酸菜、小筍丁煸炒,煸干水分後盛出;
4、鍋內放油,油燒熱後用蔥絲……
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酸辣黃瓜條
主料:黃瓜、紅尖椒或干辣椒
輔料:鹽、鷄精、蔥、姜、白糖、白醋、水澱粉、香油、食用油
製作方法
1、黃瓜洗淨後切成1釐米見方、5釐米長的條,……